Bunga, Tanaman, dan Pohon Musim Panas Turki (2)
St. John’s wort (Sarı Kantaron)
“Sarı Kantaron”, dalam bahasa Inggris St. John’s wort, adalah tanaman berbunga yang tumbuh subur di Gunung Ida di Turki dan wilayah Aegea.
Bunga kuning kecil tapi khas telah berfungsi sebagai penambah suasana hati yang populer dalam format teh dan tablet dan sebagai minyak penyembuhan untuk menyembuhkan luka.
Sifat penghilang mood dari ramuan ini telah menyebabkan reputasinya sebagai “antidepresan alami,” sementara minyak yang diperoleh dengan menghancurkan kelopak bunga dan merendamnya dalam minyak dijual di pasar petani sebagai salep untuk luka, bekas luka dan luka bakar.
Menurut legenda, minyak itu digunakan oleh Knights Hospitallers dari Ordo St John setelah pertempuran Perang Salib.
Bunga keringnya dikonsumsi sebagai teh dan banyak ditemukan di toko rempah-rempah dan pasar petani.
Milk Thistle (Harus Dikeni)
Milk thistle, dalam bahasa Turki “harus dikeni”, adalah salah satu suplemen herbal yang paling dicari di dunia karena kemampuannya yang langka untuk melindungi hati.
Bijinya mengandung silymarin, yang dianggap memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi.
Bunganya berwarna ungu spektakuler, meskipun ada juga variasi putih, dan mekar di alam liar di wilayah Mediterania Turki dan Laut Hitam.
Saffron (Safran)
Turki memiliki seluruh kota yang dinamai Safranbolu untuk safron yang ditanam di sana. Saffron sebenarnya adalah stigma seperti benang berwarna oranye yang ditemukan di bunga Crocus Sativa dan dianggap sebagai rempah termahal di dunia.
Ini karena prosesnya yang melelahkan mengumpulkan tiga stigma dari setiap bunga ungu.
Menurut sumber, dibutuhkan hingga 140.000 bunga crocus untuk membuat 1 kilogram (2,2 lbs) safron.
Juga hanya diproduksi di sejumlah tempat di dunia, Safranbolu adalah salah satunya. Sebuah pemandangan untuk dilihat, Safranbolu ditambahkan ke daftar Situs Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1994 karena rumah dan arsitektur era Ottoman yang terpelihara dengan baik.
Secara historis kota ini berfungsi sebagai pusat perdagangan safron dan karavanserai. Bumbu ini sering digunakan dalam masakan Turki dan masakan internasional lainnya, terutama dalam hidangan nasi dan daging, di Turki bahkan ada makanan penutup yang disebut “zerde” yang berfokus pada kunyit.
Rempah-rempah juga telah digunakan sebagai kerucut alami, tetapi kekuatan sebenarnya terletak pada sifat obatnya karena dapat digunakan sebagai antioksidan, anti-inflamasi, penambah metabolisme dan bantuan penurunan berat badan.
Ini telah digunakan di Anatolia sejak orang Het dan sumber mengatakan itu kemungkinan besar diekspor selama Kekaisaran Ottoman.
Milk Thistle (Harus Dikeni)
Milk thistle, dalam bahasa Turki “harus dikeni”, adalah salah satu suplemen herbal yang paling dicari di dunia karena kemampuannya yang langka untuk melindungi hati.
Bijinya mengandung silymarin, yang dianggap memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi.
Bunganya berwarna ungu spektakuler, meskipun ada juga variasi putih, dan mekar di alam liar di wilayah Mediterania Turki dan Laut Hitam.
Saffron (Safran)
Turki memiliki seluruh kota yang dinamai Safranbolu untuk safron yang ditanam di sana. Saffron sebenarnya adalah stigma seperti benang berwarna oranye yang ditemukan di bunga Crocus Sativa dan dianggap sebagai rempah termahal di dunia.
Ini karena prosesnya yang melelahkan mengumpulkan tiga stigma dari setiap bunga ungu. Menurut sumber, dibutuhkan hingga 140.000 bunga crocus untuk membuat 1 kilogram (2,2 lbs) safron.
Juga hanya diproduksi di sejumlah tempat di dunia, Safranbolu adalah salah satunya. Sebuah pemandangan untuk dilihat, Safranbolu ditambahkan ke daftar Situs Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1994 karena rumah dan arsitektur era Ottoman yang terpelihara dengan baik.
Secara historis kota ini berfungsi sebagai pusat perdagangan safron dan karavanserai. Bumbu ini sering digunakan dalam masakan Turki dan masakan internasional lainnya, terutama dalam hidangan nasi dan daging, di Turki bahkan ada makanan penutup yang disebut “zerde” yang berfokus pada kunyit.
Rempah-rempah juga telah digunakan sebagai kerucut alami, tetapi kekuatan sebenarnya terletak pada sifat obatnya karena dapat digunakan sebagai antioksidan, anti-inflamasi, penambah metabolisme dan bantuan penurunan berat badan.
Ini telah digunakan di Anatolia sejak orang Het dan sumber mengatakan itu kemungkinan besar diekspor selama Kekaisaran Ottoman.